.

Перейти на занятие №  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15]  
 
 

Занятие № 1. Вводное 

1. Работа по составлению тезауруса глоссарий, именной и хронологический указатель)

Диктант по глоссарию темы 1-2

Термины и понятия
Инфраструктура туризма, Гостеприимство, hospitality, Таверна, Отель, Ресторан, Кафе, Караван-сарай, Дилижанс, Почтовая станция, Паломничество, Путешествие, Table d`ot, A la carte, Октоберфест, Мишленовский конкурс, Кафе <Флориан>, Отель <Дом Бога>, Дом Фуггеров

Имена
Марко Поло Ежи Колчицкий Сервий Локат, Мишле Буланже

Даты
1443 - отель <Дом Бога>
1486 - 1-й путеводитель
1788 - Отель Генриха IV
1767 - ресторан М. Буланже
1650 - первая кофейня в Англии
1672 - первая кофейня во Франции
1683 - кофейни в Вене.

2. Практикум по типологии сервисной деятельности

Раздаточный материал

• Маршак С.Я. Баллада о королевском бутерброде.
• Маршак С.Я. В начале жизни: Страницы воспоминаний.

Задания для анализа: построение базовой аналитической сетки:

• Способ передвижения путешественника;
• Организация ночлега;
• Организация питания;
• Информационное обеспечение;
• Дополнительный сервис.

.