.

Перейти на занятие №  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15]  
 
 

Занятие № 2. Литература путешествий: Практикум (И.Ильф, Е. Петров <Одноэтажная Америка>)

Эмпирический материал для анализа:

И.Ильф, Е. Петров <Одноэтажная Америка> - любое издание.

 

Аналитическая сетка сервиса и вопросы для анализа:

1. Организация передвижения во время путешествия.

• вид транспорта, форма найма транспорта, водитель,
• способы обеспечения передвижения транспорта, его сохранности,
• уровень транспортной безопасности,
• передвижение багажа, обеспечение его сохранности,
• экстраординарные ситуации.

 

2. Организация ночлега путешественников:

• виды и типы гостиничного обеспечения, условия найма и оплаты,
• набор сервисных услуг в местах ночлега,
• условия обеспечения сервиса: стандарт и сверх стандарта.
• экстраординарные ситуации.

 

3. Организация питания путешественников:

• виды предприятий питания, услугами которых пользовались путешественники,
• набор сервисных услуг в предприятиях питания.
• меню: стандарт и сверх стандарта,
• экстраординарные ситуации.

 

4. Информационное обеспечение путешествия:

• планирование путешествия, объем начальной информации,
• способы получения дополнительной информации в дороге и предпочтительное содержание дополнительной информации,
• степень достоверности информации и ее полнота,
• экстраординарные ситуации, связанные с дефектами информационного обеспечения.

 

5. Дополнительные сервисные характеристики путешествия:

• маршрут путешествия как эксклюзивный и индивидуальный,
• изменения в программе и маршруте,
• способы реагирования на нестандартные ситуации,
• запись впечатлений от путешествия, реакция участников.

.